静岡県掛川市の酒蔵、土井酒造場の特別純米酒です。土井酒造場は、代々名主で庄屋を務めてきた家柄だそうで、そのルーツは安土桃山時代まで遡ることができるという100年越えの企業。その伝統の技と新しい設備が生み出す銘酒。スッキリとした酸味と爽やかな香りが、その名の通り涼を誘うお酒。キレの良い辛口ですがまろやかさもあり、お料理にも良く合います。タンク1本のみ仕込むという夏季限定の人気限定酒です。