飛露喜〜初しぼり・かすみざけ〜は、しぼりたての新酒。
うすくにごった生の原酒を即瓶詰めして出荷される数量限定のお酒です。
搾りたてならではの微発泡でスッキリとした甘みと香り。
お料理にも良く合います。
静岡の銘酒「磯自慢」純米吟醸と「十四代」生酒も入荷しています。
静岡県の老舗蔵元である磯自慢酒造（焼津市）の「純米吟醸」が入りました。
料理との相性が良く、くどさのない爽やかな吟醸香がします。
柔らかな甘みと後口の良い酸味のキレ。
食中酒として必要な資質をすべて兼ね備えています。
前月ご紹介した「大吟醸純米 エメラルド」とともにお勧めします。
静岡県の磯自慢酒造（焼津市）は1830年創業の老舗蔵元。
フルーティな香りと奥行きのある芳醇な味わいの磯自慢シリーズは人気。
世界レベルで評価が高いお酒です。なかでもこの大吟醸純米 エメラルドは、特A地区東条特上米山田錦50%精米の、純米大吟醸。
口に含むと華やかでフルーティな香りがふわっと広がり、なめらかで上品な甘さと、綺麗な後キレを感じます。
グラスに注いだ時間の経過とともに変化していく香味や、舌に感じる丸みの変化もお楽しみいただけるお酒です。
圧倒的な存在感を放つ超辛口の美酒、通称「黒魔斬」。
純米吟醸ならではの豊かな吟醸香。日本料理と抜群の相性です。
静岡の老舗蔵元から夏に向けて限定出荷された「夏からくち」。
清々しい麹の香りがとても芳しく、夏にふさわしい軽快な口当たり。
造り手が関心のある土地のお米や酵母などを選び、萩錦のお酒になかった味わいの純米酒を目指しました。
と蔵元のコメントの通り新しい「萩錦」を感じさせるお酒です。
やっと出会えた料理に合う日本酒。と料理長絶賛の純米酒です。
梨を連想する爽やかな
冷酒でも熱燗でもお楽しみいただけます。
静岡県藤枝市の蔵元、青島酒造の自信作「喜久酔」穏やかな香りとコク。
キレの良い喉ごしが美味いお酒です。
苺ジュースかいちごミルクかと見紛うこのお酒。
静岡県の蔵元「英君」の若手醸造家が作ったお酒。
初恋に失恋した時のような酸っぱさと、にごり酒の甘み。
舌先にピリッと感じる微炭酸が面白いお酒です。
入手困難な日本酒の代名詞とも言われる希少酒のひとつです。香り高くキレのある喉ごし。特別な日にふさわしいお酒です。入荷数が限られております。品切れの際はご容赦ください。
四国愛媛が誇る名蔵「成龍酒造」の冬限定純米生酒。
稀少酒です。あえて熟成させたという生酒は、米の持つ柔らかさを最大限に活かしています。
穏やかで優しい香りと丸みを帯びた旨みが広がります。
冬の星空を眺めながら味わいたいお酒です。
切り絵作家「塩崎剛」さんの作品をあしらったラベルも素敵です。
