静岡県の老舗蔵元である磯自慢酒造（焼津市）の「純米吟醸」が入りました。
料理との相性が良く、くどさのない爽やかな吟醸香がします。
柔らかな甘みと後口の良い酸味のキレ。
食中酒として必要な資質をすべて兼ね備えています。
前月ご紹介した「大吟醸純米 エメラルド」とともにお勧めします。
静岡県の磯自慢酒造（焼津市）は1830年創業の老舗蔵元。
フルーティな香りと奥行きのある芳醇な味わいの磯自慢シリーズは人気。
世界レベルで評価が高いお酒です。なかでもこの大吟醸純米 エメラルドは、特A地区東条特上米山田錦50%精米の、純米大吟醸。
口に含むと華やかでフルーティな香りがふわっと広がり、なめらかで上品な甘さと、綺麗な後キレを感じます。
グラスに注いだ時間の経過とともに変化していく香味や、舌に感じる丸みの変化もお楽しみいただけるお酒です。
圧倒的な存在感を放つ超辛口の美酒、通称「黒魔斬」。
純米吟醸ならではの豊かな吟醸香。日本料理と抜群の相性です。
静岡の老舗蔵元から夏に向けて限定出荷された「夏からくち」。
清々しい麹の香りがとても芳しく、夏にふさわしい軽快な口当たり。
造り手が関心のある土地のお米や酵母などを選び、萩錦のお酒になかった味わいの純米酒を目指しました。
と蔵元のコメントの通り新しい「萩錦」を感じさせるお酒です。
やっと出会えた料理に合う日本酒。と料理長絶賛の純米酒です。
梨を連想する爽やかな
冷酒でも熱燗でもお楽しみいただけます。
静岡県藤枝市の蔵元、青島酒造の自信作「喜久酔」穏やかな香りとコク。
キレの良い喉ごしが美味いお酒です。
苺ジュースかいちごミルクかと見紛うこのお酒。
静岡県の蔵元「英君」の若手醸造家が作ったお酒。
初恋に失恋した時のような酸っぱさと、にごり酒の甘み。
舌先にピリッと感じる微炭酸が面白いお酒です。
入手困難な日本酒の代名詞とも言われる希少酒のひとつです。香り高くキレのある喉ごし。特別な日にふさわしいお酒です。入荷数が限られております。品切れの際はご容赦ください。
四国愛媛が誇る名蔵「成龍酒造」の冬限定純米生酒。
稀少酒です。あえて熟成させたという生酒は、米の持つ柔らかさを最大限に活かしています。
穏やかで優しい香りと丸みを帯びた旨みが広がります。
冬の星空を眺めながら味わいたいお酒です。
切り絵作家「塩崎剛」さんの作品をあしらったラベルも素敵です。
全国にも名を馳せる静岡県の銘酒のひとつ、初亀。春に新酒として絞られた日本酒を、夏の間タンクごと冷んやりとした蔵内で熟成。秋風が吹き始める頃に火入れをせずに出荷される秋限定の「ひやおろし」です。飲み口はシャープな辛口でありながら、口の中でまろやかな味わいが感じられます。秋の味覚とご一緒にお楽しみいただきたいお酒です。
