とろっとした甘さ。ピリッとくる酸味、そして旨み。霞のようにうっすらと濁る新酒です。脂の乗った冬のお魚、旨みの強い貝類にもよく合います。お米の風味と絹のようななめらかさがあります。 福島県：会津坂下 ：廣木酒造本店 使用米 ：麹米 五百万石：精米歩…＞続きを読む

幻の酒米と言われる「愛山」を時間と手間をかけた山廃仕込みで作ったお酒。蔵元は英君酒造（静岡県）です。 酸味が感じられ調和の取れた旨みのある、力強さを感じます。いろいろなお料理との相性を楽しんでいただけるお酒です。 …＞続きを読む

静岡県掛川市の蔵元、土井酒造の代表作「開運」 徳川家康と武田親子が争奪戦を繰り広げた高天神城の湧水と静岡酵母で仕込んだ純米酒です。冷おろしは、ひと夏熟成した味わい深いお酒で秋の食材によく合います。…＞続きを読む

静岡県藤枝市の酒蔵、志太泉は明治15年総業。軟水の瀬戸川の伏流水を仕込み水としていることで柔らかな酒質が特徴です。 山田錦100%の純米酒を4合瓶で提供しています。豊かで優しい甘み、キレの良いお酒で、お料理にもよく合います。冷酒でも燗酒で…＞続きを読む

和製モヒートをイメージした食前酒「森夢幻」は花吹雪自家農園で栽培したペパーミントと伊豆産のハチミツをベースにしたカクテルです。ノンアルコールでも提供しています。爽やかですっきりとした甘さをお楽しみください。 …＞続きを読む

槽垂れ(ふなだれ)とは「搾り器で圧搾せずに槽から自然に流れ出た原酒」のことです。 山形県の高木酒造は創業400年の蔵元。 十四代のラインナップの中でも、この槽垂れ原酒は、純米吟醸の生酒。 芳醇でお米の旨みをより深く感じることが出来る極上酒…＞続きを読む

木桶仕込みの純米酒「亜麻猫」は、新政ラインナップ中もっとも個性的なお酒と言ってもいいでしょう。通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸され、独特の酸味を持っています。ややドライな口当たりの発泡酒。ワイングラスで楽しみた…＞続きを読む

超希少酒と言っても過言ではない、秋田県新政酒造の「新政　No6 S-type」シャンパンを思わせるような爽やかな微炭酸の純米生酒です。華やかな香り。乾杯酒にいかがでしょう。…＞続きを読む

爽やかな飲み口に夏を越し丸さと深み、純米酒らしい優しいうまみが加わり、熟成感を味わえる秋の限定酒。料理にもよく合います。常温でも温めても美味しいお酒です。…＞続きを読む

秋限定の純米吟醸酒です。静岡県では一番古く、良質の酒造りに精を出す初亀らしい軽快な口当たり。厳選された酒米を使った贅沢なお酒です。ひと夏を越え、熟成により引き出されたお米の優しい甘みと、柔らかな酸が口の中で広がります。秋の味覚と共にお楽しみください…＞続きを読む