急に秋めいてきた10月。つい先日までは日中真夏を思わせる陽気であったのに、朝晩冷え込むようになり、季節の変化を感じる。 そうなると、なぜか温泉旅に出たくなるのである。 伊豆高原の秋はゆっくりやってくる。桜の葉が黄色に、漆が紅…＞続きを読む

手をかけすぎず素材の味を活かしてこそ、その滋味深さが際立ってくる。秋の味覚はそんな表現が似合う。 伊豆高原は相模湾を見下ろす溶岩台地。複雑な地形と黒潮の影響を受けて多様な海の生き物が生息することは知られている。海底には海藻が群生する海中林があ…＞続きを読む